Střední odborné učiliště
Propojení teorie s praxí v ŠVS Příbram – „Pečeme Mraky“.
PŘÍBRAM 20. listopadu (VSČR) – V průběhu měsíce října a začátkem listopadu se uskutečnila dlouhodobější akce nazvaná „Pečeme Mraky“. Jednalo se o propojení teoretických předmětů a odborného výcviku v učebním oboru Kuchař-číšník.
Na počátku byla práce v programu Word při hodině Informatiky. Žáci měli za úkol přepsat recept na křehké řezy Mraky. Záměrem bylo procvičit psaní, orientaci na klávesnici, úpravu a formátování textu. Na závěr vkládali a upravovali obrázky k textu. V průběhu tohoto cvičení přišli žáci se žádostí, zda by mohli tento recept upéct v rámci odborného výcviku.
Po tomto impulzu byly recepty žákům vytištěny. Následně s nimi pracovali v hodině Technologie, kde si nanormovali potraviny potřebné k upečení moučníku a zpaměti se naučili technologický postup. Při samotném odborném výcviku došlo ke kontrole normování, prozkoušení z postupu pečení a následně k samotnému pečení Mraků. Z průběhu odborného výcviku byla pořízena fotodokumentace, která byla opět využita při výuce Informatiky. Během této výuky si žáci vyzkoušeli vytvoření prezentace v PowerPointu na téma Technologický postup pečení Mraků.
Tím došlo k funkčnímu propojení jednoho tématu v teoretických i odborných předmětech, což napomohlo žákům si udělat ucelený pohled na souvislosti různých předmětů.
Závěrem je nutné dodat, že všem žákům a zúčastněným Mraky velmi chutnaly.
Fotogalerie
